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    农业的品牌农产品是如何一步步做大的?

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    很多人也认识到,做好农业品牌并不是一件简单的事 。农业有两大痛点,种不出来 ,卖不出去 。实际上就是一句话 ,如何实现品牌的产销 。因为农业不在于脑力的高低 ,而在于你种出来的菜卖掉了多少,卖不掉的就是损耗。

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    抢占公共资源

    创建农产品品牌战略的第一步,就是发现 、发掘和抢占公共资源,包括产地资源和品类资源 ,将其“据为己有” 。即将产地和品类资源“企业化”,出于产地,高于产地,占据品类,打自己的品牌 ,做产地和品类的代表。这些资源对于创建农产品品牌来说是最重要的战略资源 ,这是与做工业品品牌最大的不同 。


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    以快制胜做老大

    做品牌,就要抢做老大品牌。如果你不是老大,就要寻找能够做老大的行业或者品类市场。一个行业一个品类只能有一个老大,老大的资源越来越少 ,企业家们应该有责任感和紧迫感。做老大,就是要以品牌占位 ,以传播称王 !

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    用文化塑造提升品牌

    农产品从田间地头来到厨房餐桌,要想卖得多卖得贵卖得持久,就一定要借重文化的力量,使品牌增值。因此 ,挖掘 、打造、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必需。

    与农产品相关的文化资源包括:消费者认知 、消费习惯和饮食习俗,比如食品概念 、饮食习俗、口味方法 ,诸如南甜北咸,中辣西酸就是这种资源,还包括人文历史资源,比如产品传说,名人故事等。
     

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    内在品质差异化、外在化

    面对高度均质类产品怎么办 ?将内在品质差异化、外在化 !

    一是从种养方式和品种改良入手 ,在产品上制造不同。

    同样是猕猴桃,新西兰从中国引种后,对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果。2012年新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28% ,远远超过奇异果的故乡中国的出口量。

    二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以彰显传播 。

    盛产大桃的北京平谷,挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义,通过并不复杂的技术让桃子长成寿星的模样,一个卖到100元的高价。

     
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    外在形象品质化、差异化

    要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异 ,用外在形象彰显和提升内在价值,即内在品质外在化,外在形象品质化、差异化,这就是品牌和产品形象的塑造。

    主要有以下手段:

    1. 创意建立品牌识别符号;

    2. 选准品牌代言人  ,做正确的广告 ;

    3. 好包装彰显价值和差异;

    4. 利用新型产业模式创造差异 ,利用终端设计塑造形象 。

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    创建领先或者独特的标准,引领行业

    这里说的标准分两种。一种标准是国标体系,另一种标准是消费者评判标准。

    在品类或者行业中 ,创建领先或者独特的品类或者行业标准 ,引领行业,甚至引导国家标准的形成,取得先手 ,让竞争对手沦为跟进者、模仿者 ,或者为消费者树立一个评判产品的“主观”标准 ,从而在消费者购买决策时提供依据,这是在农产品抢市场、做老大 、做品牌的有效法则 。

    某种意义上说,知识产权比知识本身重要,技术标准比技术本身重要,拥有消费者心中标准比实际标准重要。拥有标准,就有话语权,就有主动权,也拥有更强的竞争力。

    如果你是创新者 ,请放开手脚大胆创新,创意出与众不同的标准,大张旗鼓地宣传这一标准,把标准做到消费者心里。

     
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    杂交创新

    杂交创新就是指大胆借鉴 、叠加、互补和融合其他行业的优秀思想、资源、技术、模式和方法 ,从而催生出全新的产业、品类(产品)或者营销思路,获得竞争优势,实现突破。

    杂交创新的两大类型 :

    第一个类型是 ,不同行业间的互动、借鉴与合作。

    另一个类型是 ,将不同行业间的营销要素的整合进来 ,为我所用,改良产品或者其它营销要素的DNA,使它产生变异 ,创造出(1 1)n的几何倍增效应,从而产生巨大的营销能量 。

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    深加工——让产品彻底与众不同

    农产品市场是个天生高度同质化市场,常见的产品其产品价值和附加值都低,越是生鲜食品,同质化越是严重。常规的想法是,这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了 ,结果,谁也卖不出好价钱。

    经过深加工后 ,蔬菜水果罐头、果蔬片做品牌就相对容易一些。事实确实如此 ,火腿肠的品牌早于冷鲜肉,蔬菜水果罐头品牌更是很早就出现了。

    例如:

    1公斤鲜辣椒价格约为1.2元;

    晒制成干辣椒后,收购价格约为每公斤5元;

    把1公斤干辣椒制成辣椒酱 ,市场价格最高也不过10元左右。

    当同样的辣椒,换成深加工方法,得到的是令人振奋的新答案:1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克 、辣椒籽油60克,还可以提取辣椒碱,剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。

    这样一来,1公斤干辣椒能增值到35元 ,是干辣椒价值的整整7倍!

    现代农业中涌现出大量品牌农业的专业生产者或机构 ,形成有影响力的大型品牌,才是整个农业产业化成功的一个符号。
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